Antipasti di Terra Salumi Campani e nazionali

in base alla disponibilità giornaliera

Antipasti di Terra Carpaccio di Bresaola

Carpaccio di Bresaola, Rucola, Grana e Limone

Antipasti di Terra Parmigiana

Parmigiana di Melanzane

Antipasti di Terra Polpettine

Polpettine con Fonduta di Provola

Antipasti di Terra Mozzarella di Bufala Aversana

Mozzarella di Bufala Aversana con pomodorini, rucola e basilico

Antipasti di Terra Fonduta di Provolone del Monaco

Fonduta di Provolone del Monaco impiccato con noci e focaccia

Antipasti di Terra Caprese di Bufala

bufala aversana, pomodoro , origano , olio evo

Antipasti di Terra Crudo di Parma e Bufala Aversana

Prosciutto Crudo di Parma e Mozzarella di Bufala Aversana

Antipasti di Terra Misto di Formaggi con miele e noci

Misto di Formaggi nazionali  con miele e noci in base alla disponibilità giornaliera

Antipasti di Mare Selezioni del Mediterraneo

Polipo in umido, salmone sotto zucchero e sale, filetto marinato del giorno, gambero in umido con riduzione di olio evo bio e limone

Antipasti di Mare Salmone Rosa

Salmone Rosa sotto Sale e Zucchero con Rucola e scaglie di Parmigiano

Antipasti di Mare Polipo arrostito

Tentacoli di Polipo arrostito su crema di pomodorino giallo del Vesuvio

Antipasti di Mare Polipo e Seppia

Polipo e Seppia in umido con riduzione di limone ed olio evo bio

Antipasti di Mare Soute di Vongole

Soute di Vongole della tradizione

Antipasti di Mare Soute misto

Soute misto di Mare

Antipasti di Mare Polipetti in cassuola

Polipetti del mediterraneo in cassuola

Antipasti di Mare *Cuoppo fritto del Pescatore

*Cuoppo fritto di mare in base alla disponibilità

Antipasti di Mare Zuppa di Cozze Napoletana

Cozze, vongole, lumachino, lupini, fasolari, gambero, tarallo, crostoni

viene servita senza sugo di pomodoro ed olio piccante

Antipasti di Mare Cozze

Cozze al pepe nero, al limone o al pomodorino

I Fritti Pre Pizza

Crocchè, Arancino, Pasta cresciuta, Bruschetta al pomodoro basilico e olio Evo Bio

I Fritti Gli scugnizzi

Straccetti di pasta pizza fritta con pomodorino pachino, Scaglie di grana, Rucola di campo, Glassa balsamica

I Fritti Montanara classica 1pz

Lievitato di acqua e farina fritto con San Marzano, Basilico, Origano, Parmigiano reggiano

I Fritti Crocchè di patate 1pz

Patata,, Parmigiano Reggiano, pepe, prezzemolo

I Fritti Arancino classico 1pz

Riso ai sentori di Zafferano, Trito di Angus  cotto in riduzione di pomodro, Parmigiano Reggiano, piselli

I Fritti Frittatina Napoletana 1pz

Bucatino di Gragnano, Trito di salsiccia, Piselli, Parmigiano Reggiano, besciamella , provola

I Fritti Bocconcini di Bufala in pastella 1pz

Bocconcino di Mozzarella di Bufala Aversana fritto con doppia panatura di pane cafone

I Fritti Fiori di zucca ripieni 1pz

Fior di zucca ripieno di Ricotta di Bufala Aversana, Provola d’Agerola, Salame Napoletano Nazionale, Pepe

I Fritti Patatine fritte classiche

porzione unica

I Fritti Patatine Dip

Patatina dip con fonduta di grana e salsiccia

I Fritti Zeppoline

Zeppoline fritte

I Fritti Bruschetta

pomodorini , olio evo , sale , origano , basilico